养驴 肉驴网 小毛驴

     保定名吃驴肉火烧，驴肉，选用肥嫩适中的小肉驴，把肉加上各种香料卤煮好，香香的。烧饼，那儿叫火烧，不用选精制粉，那样做出来的饼没嚼头。不用加油、糖、鸡蛋之类的，象馕一样基本全麦的烧饼，要稍微硬一些。接下来就很简单了，拿把刀，随随便便的照着火烧的头部一剖，深入，到底，但不要破底，然后把剁了几刀的驴肉塞进去。驴肉瘦肉多，所以不用担心油，但最好放肥的，因为会更香。经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷  。...